CPP – Bí quyết hấp thu Canxi tối đa

Câu hỏi

Mong bác sĩ giải thích kỹ hơn về thanh phần CPP trong sản phẩm dinh dưỡng XO

(Chị Nguyễn Thị Điệp – Cư xá Thanh Đá, P.27, Q. Bình Thạnh)

Trả lời

Chị Điệp thân mến!

CPP là một peptid có hoạt tính sinh học, có khả năng liên kết chọn lọc với Canxi, làm tăng hấp thu Canxi và một số nguyên tố khác (kẽm, sắt) từ thực phẩm. Đồng thời, CPP cũng khắc phục được tình trạng giảm hấp thu Canxi do phytate trong thực phẩm.

Canxi chiếm khoảng 1,5 – 2% trọng lượng cơ thể, trong xương và răng chứa  99% tổng lượng Canxi của cơ thể. Bên cạnh việc giúp xương và răng chắc khỏe, Canxi còn có vai trò quan trọng trong các hoạt động khác của cơ thể như: co cơ, dẫn truyền thần kinh, điều hòa nhịp tim, đông máu…

Thiếu hụt Canxi có thể dẫn đến chứng nhuyễn xương (mềm xương), loãng xương. Canxi trong máu thấp có thể dẫn đến hiện tượng co cứng cơ, chuột rút. Dinh dưỡng thiếu Canxi cũng góp phần gây cao huyết áp, ung thư đại tràng…

Vì thế, bổ sung Canxi là rất cần thiết để phòng chống các bệnh rối loạn, bệnh lý liên quan đến Canxi. Trong thực phẩm sử dụng thường ngày, đa số chúng ta không được cung cấp đủ chất Canxi theo nhu cầu kể trên. Nên chọn những thực phẩm chứa nhiều chất Canxi hoặc sử dụng các chế phẩm bổ sung Canxi, trong đó sữa là nguồn cung cấp Canxi quan trọng và tiện lợi, Canxi trong sữa cũng là loại Canxi dễ hấp thu nhất.

Nhưng làm thế nào để Canxi hấp thu được tối đa vào cơ thể để phòng tránh được các chứng loãng xương còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Một số chất dinh dưỡng tăng cường hấp thu Canxi, trong đó điển hình như: Vitamin D, CPP (Casein Phospho Peptide)… Trong khi đó, một số thành phần khác lại làm giảm hấp thu Canxi, như: phytate, oxalate… Vì thế, lựa chọn các loại thực phẩm dinh dưỡng có Canxi là điều kiện cần nhưng chưa đủ. Cần lưu ý đến việc tăng cường các dưỡng chất có tác dụng thúc đẩy quá trình hấp thu Canxi từ thực phẩm và vận chuyển Canxi đến xương một cách hoàn hảo nhất.

Ở các nước tiên tiến, CPP được bổ sung trong nhiều loại thực phẩm chức năng, sữa bột, dược phẩm, sản phẩm chăm sóc răng miệng… với mục đích gia tăng sự hấp thu Canxi, giúp xương và răng chắc khỏe. CPP cũng đã xuất hiện trong bảng thành phần của một vài sản phẩm nhập ngoại như: sữa bột, dược phẩm phòng chống loãng xương…

BS Namyang